月子麻油鸡台湾麻油鸡做法麻油鸡怎么做

周口历史解密网 2020-07-13 16:00:09

月子麻油鸡 台湾麻油鸡做法 麻油鸡怎么 做

现在主妇就要分享一道台湾产妇坐月子必吃的一道美食——台湾月子麻油鸡做法,这款台湾月子麻油鸡不仅可以令产妇快速恢复身体,而且还可以润燥润肠通便,通乳,并且容易有饱腹感,是一道非常适宜孕产妇调理身体吃的滋补美食,而且这道美味滋补的台湾月子麻油鸡只需要半小时就可以制作成功,现在我们就一起了解一下台湾月子麻油鸡做法,月子麻油鸡怎么 做.

台湾月子麻油鸡做法 月子麻油鸡怎么 做:

1.先将老母鸡 姜都准备好,然后将鸡去胆,去内膜和鸡爪,再将鸡肉用米酒清洗干净后切成块状

2.然后将老姜刷洗干净后连皮切成薄片,然后将麻油倒入锅里,大火烧热

3.放入老姜,小火爆出香味并且2面起皱,然后转大火,再将鸡肉放入锅里翻炒

4.翻炒至7分熟,然后将准备好的米酒水从周围往中间倒入,全部倒入之后盖好锅盖

5.大火煮开后转成小火再煮半小时就可以了。

台湾月子麻油鸡做法贴心提示:

1.传统的台湾月子麻油鸡做法会将很多生姜放入麻油里面高温炸,但是这样做容易火气大,因此这里是先倒入油,然后倒入少许麻油,放入生姜翻炒。

2.将鸡肉焯水可以去掉异味,建议焯水的时候倒入少许料酒,之后可以无需再放入料酒。

3.因为用的是嫩鸡,因此别煮太长时间,而且可以放入香菇,这样口感和营养都会更佳。

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